Non è affatto dimostrato quanto riportato oggi e ieri da organi di stampa, Leggi l'articolo (pdf) e cioè che ci sia un collegamento tra consumo di latte crudo e problemi uremico-emolitici da batterio coli o 157.Mentre è dimostrato il rapporto diretto tra consumo di carne cruda e tale sindrome (in USA 80 morti nel 1982, Mc Donald's).
Comunque la mia azienda, in più di tre anni non ha mai avuto alcun problema, per cui sarebbe come dire che nessuno può consumare più il sushi perchè in un ristorante qualsiasi qualcuno si è ammalato dopo averlo consumato. Io rispondo per me, e ribadisco di essere sicuro che il mio latte crudo è il migliore di tutti i latti, soprattutto se pastorizzati.
Se non vi fidate, basta che lo riscaldiate a  70 °C.